Cozinha de Estações – Ronaldo Canha

Em Cozinha de Estações, o chef Ronaldo Canha compartilha sua trajetória profissional e sua paixão pela gastronomia por meio de receitas inspiradas nas diferentes épocas do ano. Organizada em primavera, verão, outono e inverno, a obra valoriza ingredientes sazonais e incentiva a busca por produtos frescos e de qualidade, preferencialmente adquiridos diretamente de produtores. Com fotografias de Alexander Landau, o livro reúne preparações que vão de peixes e frutos do mar a carnes, acompanhamentos e sobremesas. Uma obra para quem deseja explorar novos sabores, valorizar os ingredientes da estação e transformar refeições em momentos especiais.