Leite e OS Seus Produtos, O
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Descrição do Produto
O sentido do desenvolvimento que se antevê para a indústria de lacticínios portuguesa no próximo futuro terá inevitavelmente de assentar em três importantes premissas: rigorosos critérios de avaliação dos produtos queijeiros, nomeadamente queijos fre scos e de pasta mole incremento da produção de leites fermentados - iogurte e outro, alargando a gama dos produtos que de qualquer modo incentivem o consumo. " O Leite e os Seus Produtos" é uma obra indispensável a estudantes, técnicos e industriais de leitaria.
Atributos
- num_paginas:
- 520
- ano_edicao:
- 1990
- num_edicao:
- 1
- isbn13:
- 9789725611906
- ean:
- 9789725611906
- autor:
- SA, FERNANDO VIEIRA DE
- editora:
- CLASSICA EDITORA
- encadernacao:
- BROCHURA
- peso:
- 0.680
- altura:
- 22.500
- largura:
- 15.500
- comprimento:
- 4.000