Kinoshita e O Jazz de Murakami
+ mais detalhesDescrição do Produto
O restaurante japonês Kinoshita, em São Paulo, tem à frente o chef Tsuyoshi Murakami, genro e discípulo do fundador Toshio Kinoshita. A trajetória do Kinoshita - desde sua fundação, em um modesto prédio no bairro da Liberdade, até a mudança para um e ndereço nobre - e a personalidade de Murakami são os temas deste livro. Em ´Kinoshita e o jazz de Murakami´, João Gabriel descreve sua viagem com o sushiman ao Japão ali, entre um passeio e outro, vem à tona o percurso do chef e do restaurante, junt amente com reflexões sobre a cozinha e a cultura japonesa. A obra apresenta também receitas de pratos que figuram no cardápio do Kinoshita. Além de fotografias, o livro traz um DVD com cenas da viagem.
Atributos
- num_paginas:
- 252
- ano_edicao:
- 2012
- num_edicao:
- 1
- isbn13:
- 9788578500764
- ean:
- 9788578500764
- autor:
- MURAKAMI, TSUYOSHI
- editora:
- BEI EDITORA
- encadernacao:
- BROCHURA
- peso:
- 0.350
- altura:
- 27.000
- largura:
- 21.000
- comprimento:
- 2.500