da Botica AO Boteco: Plantas, Garrafadas e a Coquetelaria Brasileira
+ mais detalhesDescrição do Produto
A conceituada bartender e jornalista Néli Pereira apresenta as raízes medicinais e alquimistas da coquetelaria. Através do resgate dos ingredientes e das garrafadas brasileiras, ela faz um brinde à riqueza do país. Há anos pesquisando plantas e exper imentando receitas em seu Espaço Zebra, Néli Pereira nos leva em uma divertida viagem pela história dos drinques até se tornarem o que conhecemos hoje. Desde remédios desenvolvidos para reis e faraós, descobrimos as técnicas para ativar princípios at ivos que já serviram para cura e hoje adicionam sabor aos coquetéis alcoólicos. Sempre questionadora, Néli mostra como saberes ancestrais se tornaram produtos comerciais e como usos medicinais viraram um passo a passo para um bom drinque.Inserida no importante contexto da redescoberta e valorização dos ingredientes nacionais, Da botica ao boteco apresenta, além de uma extensa pesquisa, receitas para uma coquetelaria brasileira moderna, com direito a muita catuaba, jurubeba, urucum e milome.
Atributos
- num_paginas:
- 208
- ano_edicao:
- 2022
- num_edicao:
- 1
- data_lancamento:
- 29/09/2022
- isbn13:
- 9786586384123
- ean:
- 9786586384123
- autor:
- PEREIRA, NÉLI
- editora:
- COMPANHIA DE MESA
- encadernacao:
- BROCHURA
- peso:
- 0.265
- altura:
- 21.000
- largura:
- 14.000
- comprimento:
- 1.100