Comida e Vinho: Harmonização Essencial
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Descrição do Produto
Comida e vinho, juntos, garantem o prazer de uma boa refeição, e sempre foram parceiros ideais. Mas para que esse casamento seja realmente saboroso há um segredo: a harmonização. Esse livro irá percorrer as várias instâncias do sabor e do saber recon hecer as diferentes texturas não só dos alimentos como também dos vinhos, procurando estabelecer não regras fixas, mas um conjunto de compatibilizações possíveis e agradáveis ao prazer da boa mesa. O leitor encontrará, aqui, várias informações sobre os vinhos que podem acompanhar determinados tipos de pratos.
Atributos
- num_paginas:
- 184
- ano_edicao:
- 2008
- num_edicao:
- 4
- data_lancamento:
- 05/08/2008
- isbn13:
- 9788539607129
- ean:
- 9788539607129
- autor:
- JOSÉ IVAN; SANTANA, JOSÉ MARIA
- editora:
- SENAC-SP
- encadernacao:
- BROCHURA
- peso:
- 0.300
- altura:
- 23.000
- largura:
- 14.000
- comprimento:
- 1.000