Sorvetes Artesanais: Gelatos e Sorbets
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Descrição do Produto
Com ingredientes simples e frescos e uma sorveteira caseira, você também pode preparar gelatos e sorbets perfeitos e fresquinhos. Desde preparar um purê de frutas a temperar gemas para o creme da base, as técnicas ilustradas em Sorvetes artesanais: g elatos e sorbets garantem criações de nível profissional. As 45 receitas de gelatos, sorbets e granitas neste livro levam castanhas, especiarias, chocolates, frutas, ervas frescas e muito mais, trazendo combinações inovadoras que vão além dos sabores já conhecidos das sorveterias.
Atributos
- num_paginas:
- 176
- ano_edicao:
- 2015
- num_edicao:
- 1
- data_lancamento:
- 07/12/2015
- isbn13:
- 9788539608775
- ean:
- 9788539608775
- autor:
- KOPFER, TORRANCE
- editora:
- SENAC-SP
- encadernacao:
- BROCHURA
- peso:
- 0.640
- altura:
- 26.000
- largura:
- 20.000
- comprimento:
- 1.400