Ecochefs: Parceiros do Agricultor
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Ser chef de cozinha está na moda! Mas somente aqueles que tiverem perseverança, criatividade, talento e sorte conseguirão vencer as panelas sujas, os tanques encharcados, os cortes, as queimaduras e chegarão, exaustos, ao tal olimpo do chef celebrida de. E existe outra maneira de ocupar um lugar de destaque na economia, na cultura, na história e na geografia do consumo de alimentos? Um lugar que realmente faça a diferença para a sociedade? Em Ecochefs: parceiros do agricultor, você vai descobr ir a “nova” gastronomia, cujo encantamento está mais nos ensinamentos dos professores da terra que no número de seguidores nas redes sociais, e como ela vem ganhando força no mundo todo, unindo pessoas do campo e da cidade. Neste livro são apresen tados os cozinheiros com responsabilidade socioambiental, conselheiros e voluntários do Instituto Maniva - organização sem fins lucrativos que tem como missão valorizar pequenos agricultores que adotem práticas agroecológicas. Delicie-se com as entre vistas entre os Ecochefs e os agricultores e com as receitas espetaculares criadas entre a terra e a cozinha.
Atributos
- num_paginas:
- 216
- ano_edicao:
- 2019
- num_edicao:
- 1
- data_lancamento:
- 08/08/2019
- isbn13:
- 9788577564545
- ean:
- 9788577564545
- autor:
- TERESA, CORÇÃO
- editora:
- SENAC-RJ
- encadernacao:
- BROCHURA
- peso:
- 0.700
- altura:
- 23.000
- largura:
- 18.000
- comprimento:
- 1.500