Degustação de Vinhos: Rigor e Paixão
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Descrição do Produto
Este breve guia, ilustrado por Nik Neves, apresenta, sem ignorar o prazer que o vinho nos proporciona, os mecanismos sensoriais que geram esse prazer. Ele esclarece como funcionam os sentidos da visão, da olfação e da gustação na apreciação do vinho e traz a relação entre os componentes do vinho e as sensações por ele causadas, tanto as agradáveis como aquelas que refletem algum defeito. As causas e as consequências dos erros de avaliação do vinho, cometidos tanto pelo consumidor comum como pelo s críticos, também são discutidas. A ideia aqui é apresentar uma sistematização da degustação diminuindo as distorções de uma degustação informal.
Atributos
- num_paginas:
- 136
- ano_edicao:
- 2020
- num_edicao:
- 1
- data_lancamento:
- 02/04/2020
- isbn13:
- 9788546903153
- ean:
- 9788546903153
- autor:
- BORGES, JOSÉ LUIZ
- editora:
- WMF MARTINS FONTES
- encadernacao:
- BROCHURA
- peso:
- 0.250
- altura:
- 21.800
- largura:
- 13.800
- comprimento:
- 1.000