Alimentos - um Estudo Abrangente

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  Descrição do Produto

Esta obra aborda as ações e os efeitos biológicos que ocorrem entre os alimentos, o organismo humano e o meio ambiente. Como se sabe, a principal função dos alimentos é a carrear para o organismo humano material nutriente. Em certos casos, porém, est a missão transportadora torna-se nociva, como, por exemplo, quando veicula agentes patiogênicos. Indicado para médicos, nutricionistas e estudantes de medicina e de nutrição, todos interessados em aprimorar seus conhecimentos profissionais.

  Atributos

num_paginas:
482
ano_edicao:
2001
num_edicao:
1
data_lancamento:
14/09/2001
isbn13:
9788573792805
ean:
9788573792805
autor:
JOSÉ, EVANGELISTA
editora:
ATHENEU
encadernacao:
BROCHURA
peso:
0.950
altura:
26.500
largura:
18.000
comprimento:
2.600