Alimentos - um Estudo Abrangente
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Descrição do Produto
Esta obra aborda as ações e os efeitos biológicos que ocorrem entre os alimentos, o organismo humano e o meio ambiente. Como se sabe, a principal função dos alimentos é a carrear para o organismo humano material nutriente. Em certos casos, porém, est a missão transportadora torna-se nociva, como, por exemplo, quando veicula agentes patiogênicos. Indicado para médicos, nutricionistas e estudantes de medicina e de nutrição, todos interessados em aprimorar seus conhecimentos profissionais.
Atributos
- num_paginas:
- 482
- ano_edicao:
- 2001
- num_edicao:
- 1
- data_lancamento:
- 14/09/2001
- isbn13:
- 9788573792805
- ean:
- 9788573792805
- autor:
- JOSÉ, EVANGELISTA
- editora:
- ATHENEU
- encadernacao:
- BROCHURA
- peso:
- 0.950
- altura:
- 26.500
- largura:
- 18.000
- comprimento:
- 2.600